Poğaça (Yumuşaklıkta Zirvede)

Poğaça (Yumuşaklıkta Zirvede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ( ben 6 su bardağı un kullandım yumuşak bir hamur olacak)

İç malzeme;

• Beyaz peynir ,dere otu veya istediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz

Poğaça (Yumuşaklıkta Zirvede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sıvıları yoğurma kabında mayayla şekeri eriyene karıştıralım.
2. Su ve süt ılıktan biraz sıcak olursa hamur daha güzel mayalanır elimizi yakmayacak kadar sıcak olsun çok sıcak oldumu mayanın etkisi kalmaz.
3. Hamuru yoğurup üzerini kapatıp iki katı olana kadar mayalayın mayalandıktan sonra bezeler koparıp içine peynirini ekleyip şekil verin.
4. Yağlanmış tepsiye dizip 15 dakika tepsi mayası verdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpin.
5. 250 dereceli fırında kızarana kadar pişirin .
6. Kolay ve çabuk tepsi mayası vermek istiyorsanız fırını ısıtıp fişini çekip poğaçaları içinde mayalandırıp sonra çıkarıp üzerine yumurta sarısını sürüp tekrar fırını ısıtıp hepsiyi fırına koyup pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun.