Ponçik Bayatlamayan Poğaça

Ponçik Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 sise soda
• 1 bardak tereyağ (Eritilmiş)
• 1 bardak sut
• 1 paket yas maya
• 2 adet yumurta sarısı
• İsteğe göre dere otu

Ponçik Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ve sütü bir kapta karıştırıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağını sodayı ekliyoruz biraz karıştırıyoruz. Daha sonra şeker ve tuzu ekliyoruz
tekrar karıştırıyoruz. Unumuzu yeteri kadar ekleyip kulak memesinden biraz daha yumuşak duruma gelene kadar yoğuruyoruz. (Arzu eden olursa unu eklemeden önce yıkanıp ince ince doğranmış dereotumuzu karışıma ilave ediyoruz) Yoğurduğumuz hamuru üzerini nemli bir bezle kapatıyoruz. 40 dk bekletiyoruz. Daha sonra istediğimiz şekilde poğaça şekli verip fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. 10 dakika tepside de mayalanıyor. Sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. Üzeri kızarana kadar fırından çıkarmıyoruz. Fırından çıktıktan sonra fırının ısısı kapatılıyor. Kapağı açık şekilde poğaçalarımızı 10 dk bekletiyoruz. Sonra güzel güzel çayımızı demleyip servise sunabiliriz. Afiyet olsun.