Porsiyon Kıvırcık Lahana Sarması

Porsiyon Kıvırcık Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kıvırcık lahana
• 1,5 su bardağı pirinç
• 4 orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı yedi türlü baharat
• 2-3 yemek kaşığı pizza baharat
• 2-3 yemek kaşığı kimyon
• 2-3 yemek kaşığı rosmarin baharat
• Tatlı biber baharat
• Mozzarela domates baharat
• Sarımsak tozu göz kararı gerekirse
• Tuz
• 3-5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı su
• Pişirmek için üstünü geçecek kadar su

Porsiyon Kıvırcık Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinç yıkanır süzülür ve bir kaba aktarılır.
2. Lahana hariç tüm malzemeler eklenir ve iyice yoğurulur.
3. Biraz tuzlu olması gerekiyor çünkü pişmesi için su eklendiğinde tuzsuz olabilir.
4. Aynı şekilde baharatlar içinde geçerlidir. İstediğiniz başka baharat ekleyebilir veya listedeki katmayabilirsiniz.
5. Tüm lahanayı 2 ye veya dörte bölerek kaynar suda bir kaç dakika haşlanır daha kolay sarmamız için.
6. Lahananın yapısına göre 2 ye bölmek yeterli olacaktır, ortadaki büyük damarı kesilerek.
7. Büyük kestiğimiz lahana yapraklarını tek tek ellerimiz ile veya tabak yardımı ile bolca doldurup parmaklarımız ile kapatıp tencereye yerleştirilir.
8. Tencereye yapışmasını önlemek için eğer gerekirse tabanına nohut, çatal kaşık veya lahana artıklarını yerleştirilir.
9. Tencereye yerleştirilen porsiyonluk lahanaların üzerine bir tabak veya sarma tabağı katıp veya kaşık katıp üzerine 3 su bardağı kaynar su dökülür.
10. Kaynamaya başladığında ocağın ıssısını orta veya ortadan daha düşüye ayarlayıp 1 saat pişmeye bırakıyoruz.
11. Suyunun bitip bitmemesine kontrol edin.
12. Piştikten sonra en az 15 dakika dinlendirilir.Deneyeceklere afiyet olsun.