Porsiyonluk Ekmek Tarifi

Porsiyonluk Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 3. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için ;

• Mısır unu ve su

Porsiyonluk Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Dışı çıtır içi yumuşacık çok lezzetli bir tarif. Ben fazlasını da buzluğa atıp, tüketeceğimiz zaman çıkarıyorum, taze gibi oluyor.

1. Hamurumuzu yoğuralım. Un 3.5- 4 su bardağı arası gidiyor, ele hafif yapışan orta yumuşaklıkta bir hamur olacak. Uzun yoğurursanız daha iyi sonuç elde edersiniz.
2. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. 1 saat sonunda hafif unladığımız tezgah üzerinde toparlayıp bezelere ayırıyoruz. Ben küçük yaptığım için 8’e ayırdım.
4. Her bezeyi yuvarlıyoruz,sonra tek tek önce silindir gibi uzatıyoruz .Sonra kenar uçlarını sivriltiyoruz.
5. Bu şekilde fırın tepsimize dizelim,30-40 dakika da fırın tepsisinde mayalandıralım.
6. Süre sonunda hamurların üzerine fırça ile su sürelim ve üzerlerine mısır unu eleyelim.
7. Keskin bir bıçak ile kenarlarından bir çizik atalım.
8. 230 derece alt üst ayarda ısınmış fırına verelim.
9. Fırının tabanına su dolu küçük bir kase sos tenceresi koyalım.Hamurun buharla pişmesi nemli yumuşak bir ekmek olmasını sağlıyor.
10. 30-35 dakika içerisinde hazır, kontrol ederek pişirelim kızarınca hazır.Afiyet olsun.