Porsiyonluk Güveç

Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 6 adet patlıcan
• 6 adet biber
• 1 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 5 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber
• Tuz
• Yarım et bulyon
• Toz kırmızı biber
• Zeytinyağı

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Porsiyonluk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük güveç tenceresine veya normal tencereye etlerimizi alalım biraz yağ ile suyunu salana kadar kavuralım.
2. Daha sonra alacalı soyulup doğranmış tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlarımızın üçte birini etin üzerine yayalım.
3. Sonra sırayla minik doğranmış biber ve soğan sarımsakların yarısını ekleyelim.
4. Sonra yine patlıcan ,üzerine soğan ,sarımsak ,biber, ekleyelim.
5. En üste kalan patlıcanları ekleyelim.
6. Daha sonra kabuğu soyulup minik doğranmış domatesleri yayalım.
7. Salça ,baharat, bulyon, yarım su bardağı su ve sıvı yağla hazırladığımız sosu üzerine döküp pişmeye bırakalım .
8. Kısık ateşte 1 saat kadar kontrol ederek pişirelim.
9. Porsiyonluk güveçlere alalım .
10. Üzerine rendelenmiş kasar peyniri ekleyip fırında peynirler eriyene kadar pişirip servis edelim.