Porsiyonluk Güveçte Sebzeli Dana Bonfile

Porsiyonluk Güveçte Sebzeli Dana Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana bonfile
• 1 paket mantar
• 3 tane patates
• 2 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 6-8 adet arpacık soğan
• 2 diş sarımsak

Etin sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Kekik
• Karabiber
• Deniz tuzu

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı domates- biber salçası
• Kekik
• Karabiber
• Deniz tuzu
• Pulbiber
• Kimyon
• Karışık baharat
• (Baharatlar çay kaşığının ucuyla)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Porsiyonluk Güveçte Sebzeli Dana Bonfile Tarifi'nin Yapılışı

(Etimizi, lokum kıvamında olabilmesi için birkaç saat önceden yada bir gün önce soslayalım).
İlk önce etimizi jülyen doğrayalım. Derince bir kaba alıp etin sosu için gerekli malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştırıp dinlendirelim.
Sebzeleri doğrayalım ve salçalı sos için gerekli malzemeleri bir bardağa alıp iyice karıştıralım ve biraz su ekleyip salçanın açılmasını sağlayalım.
Domates hariç tüm sebzeleri salçalı sosu ekleyip iyice karıştıralım. Güveç kaplarına en alta biraz patates dizelim (etimzin yanmaması için) üzerine dinlendirdiğimiz etleri dizelim en üstede geriye kalan sebzeleri dizelim en üste domatesleri dilimleyip ekleyelim ve tereyağı bırakalım. 250 derecede (fansız) 40 dk pişirelim. (Eğer fırınınız yemeklerin üstünü çok kurutuyorsa yağlı kağıt kapatabilirsiniz. ) Süre sonunda patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim pişince fırından çıkarıp servis yapalım. (Fırınınıza göre pişme süresini kendinizde ayarlayabilirsiniz. )
Afiyet olsun.