Porsiyonluk Harika Perde Pilavı

Porsiyonluk Harika Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk harcı için:

• 2 parça tavuk göğsü (1 paket)
• 1 paket mantar
• Baharatlar(isteğe bağlı) tavuk baharatı, tozot,

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 kavanoz garnitür
• Tavuk bulyon

Dışı için:

• 2 adet yufka
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 domates
• 1 biber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Porsiyonluk Harika Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar 😊 Bu tarifimde annemden öğrendiğim her yiyenin çok beğendiği doyurucu lezzetli perde pilavı var 🤗

1. İlk Pilav için; Tereyağını eritip pirinçi kavuruyoruz. (İsteğe bağlı bulyon veya tavuk suyu eklenebilir) kavrulan pirinçlere 4 su bardağı kaynar su ekleyerek 1 çay kaşığı tuz atıp kaynamaya başlayınca garnitürlünü atıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra 15 dk dinlendiriyoruz.
2. Tavuk harcı için; İlk olarak kuş başı doğradığımız tavukları 1 yemek kaşığı tereyağıyla iyice pembeleşene kadar soteliyoruz. Hafif kızarınca mantarları ekliyoruz. Mantar suyunu çekene kadar soteliyoruz.
3. İsteğe göre 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni veya tuzot, tavuk baharatları eklenebilir. İstenen baharatlar bu aşamada atılır.
4. Yufka daire dilimleri şeklinde 6 ya bölünür. (Benim yufkam küçük olduğu için ben 4 e böldüm. Normalde 6 daha iyi oluyor. )
5. Zeytinyağı ve salça iyice karıştırılır.
6. Bir kasenin içine yufka ortasına gelecek şekilde serilir.
7. Önce tavuk harcı, üstüne pilav konulup dışarıda kalan yufka katının ilki kapatılıp aralarına salça zeytinyağı karışımı sürülerek diğer katlar da kapanır.
8. Tas tepsiye yerleştirilip yufkanın üzerine de salçalı karışım sürülür.
9. Domatesler ve biberler yuvarlak dilimlenip üzerine konulur. En üste kaşar peyniri serpilip
10. Hepsi tepsiye dizildikten sonra fırında kaşarlar eriyip üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişirilir.

Sonrasında afiyetle yenir ☺☺☺