Porsiyonluk Limonlu Cheesecake

Porsiyonluk Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 50 gram tereyağı

Kreması için

• 300 gram labne peynir
• 200 gram süzme yoğurt
• 200 gram krema
• 3 adet yumurta (büyük ise 2 adet)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 silme yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 limonun kabuğu
• Yarım limonun suyu

Limon sos için:

• 3 adet limonun suyu
• 2 adet limon kabuğu rendesi
• 1, 5 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Porsiyonluk Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için; burçak bisküvileri, cezvede erittiğiniz tereyağını ve tarçını un haline getirdiğiniz malzemeye ekleyin, karıştırın ve muffin kaplarına eşit şekilde dağıtın.
2. Buzdolabında en az yarım saat dinlendirin.
3. Kreması için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
4. Labne, süzme yoğurt ve kremayı bir kapta mikserin en düşük devrinde çırpın.
5. Şekeri ekleyin ve biraz daha çırpın.
6. Tüm çırpma işlemlerinin düşük devirde olması gerekiyor.
7. Yumurtaları tek tek ekleyin. Yumurtalar bitene kadar bu şekilde devam edin.
8. Limon kabuğunu, limon suyunu, nişasta, vanilya ve unu da ekleyip biraz daha çırpın.
9. Daha sonra hazırladığımız kremayı buzdolabından aldığımız muffin kaplarına eşit şekilde bisküvilerin üzerine dağıtın.
10. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirin.
11. Piştikten sonra fırını kapatıp, fırın kapağını hafif aralayıp cheesecake’i fırında soğutun( bunu yapıyoruz çünkü cheesecake aniden sıcaktan oda ısısına gelmesin ki çatlamasın).
12. 1 bardak su ile nişastayı açın.
13. Tüm malzemeleri tencereye koyup çırparak pişirin.
14. Koyu kıvam alınca ocaktan alın. Soğuyunca eşit şekilde mini cheesecakelerle buluşturun.

Afiyet olsun 😋.