Porsiyonluk Perde Pilavı

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet Yufka

Pilavı için

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• Tuz, 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 yemek SEK tereyağı
• 1 yemek sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1 kase haşlanmış tavuk göğsü

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pilavımızın yapımı için pirinçlerimizi bol su ile güzelce yıkayalım. 20 dk kadar ılık suda bekletelim.

Pilav tenceremize tereyağını ve sıvı yağı alalım, ocağımızı açarak yağı kızdıralım.

Dolmalık fıstıkları ilave ederek rengi hafif dönünceye kadar kavuralım.

Daha sonra üzerine pirinçleri ilave ederek pirinçler tane tane olana kadar kavurmaya devam edelim.

Kavrulan pirinçlerin üzerine tavuk suyunu dökelim, eğer tavuk suyu yoksa sıcak su kullanabilirsiniz.

Son olarak pilavımızın üzerine tuz, karabiber ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım.

Pilavımız göz göz olup suyunu çekmeye yakın tarçını ilave ederek ocağı kısalım ve kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.

Pişen pilavımızın üzerine kağıt havlu kapatarak 15 dk. kadar dinlendirelim.

Daha sonra küçük küçük parçalara böldüğümüz tavuk etini pilava ekleyerek güzelce karıştıralım.

Fırın kaplarını tereyağı ile yağlayalım. Kaselerin iç kısmına yufkadan iki kat olacak şekilde yerleştirelim.

Üzerine pilavımızdan koyalım ve üzerini yufka ile kapatalım.

Son olarak üst kısmına tereyağı sürerek önceden 190 ⁰C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.