Porsiyonluk Perde Pilavı

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane kare milföy hamuru
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım yemek kaşığı tuz (pirinç ıslatırken kullanacaksınız)

Pilav için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu
• 2 çay bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı kabuğu soyulmuş badem yada çörek otu

Porsiyonluk Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuk göğsünüzü haşlayın. suyunu kenara alın.
2. Pirinçinize tuz katıp kaynamış su ile ıslatın.
3. Pirinç beklerken tavuk göğsünüzü minik minik didikliyin.
4. 20 dk sonra pirinçinizi güzelce yıkayıp nişastasından arındırın.
5. Pilav tencerenize yağlarınızı katıp pirinçinizi ekleyin .
6. Toz şeker, tuz, limon suyu ekleyip bir güzel kavurun.
7. Üzerine çıkacak kadar tavuk suyunu ekleyin.
8. Suyunu çekene kadar pişirin.
9. Pişen pilavınıza karabiber didiklenmiş tavuk ve maydanoz parçaları ekleyip demlenmeye bırakın.
10. Daha önce çıkarttığınız yumuşamaya başlamış milföy hamurlarınızı oklava yardımı ile biraz açın dinlenen ılımış pilavdan ortasına koyup bohça şeklinde büzün.
11. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayın.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp badem yada çörek otu serpin.
13. Ben badem evde olmadığı için çörek otu kullandım.
14. Badem kullanacaksanız önceden kabuklarını soymayı unutmayın.
15. Fırına verip 180 derecede kızarana kadar pişirin.
16. Kolay gelsin