Porsiyonluk Perde Pilavı (Videolu)

Porsiyonluk Perde Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı baldo pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Sıcak su
• Haşlanmış ve didiklenmiş 1 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (tepeleme olmasın)
• Yarım su bardağı kabukları soyulmuş badem
• 3 adet superfresh milföy
• 1 adet yumurta

Porsiyonluk Perde Pilavı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamıza yağımızı alıyoruz.
2. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuklarımızı tavamızda kavuruyoruz.
3. 40 dk boyunca soğuk suda beklettiğimiz ve ardından 15 dk süzülen pirinçlerimizi tavaya alıyoruz.
4. Pirinçlerimizi de 5 dk boyunca kavuruyoruz.
5. Pilavımızın suyunu bağlıyoruz (sıcak su olmasına dikkat edin).
6. Kalan malzemeleri ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz, (tuz, şeker, kuş üzümü, tarçın, bademlerin bir kısmını).
7. Bademelerimizin kabukları soyulmuş olmalı, kolay soymak için sıcak suda bekletebilirsiniz, veya hazır kabuksuz badem alabilirsiniz. Bademlerin bir kısmını yani 18 adet bademi perdelerimizin üstünü süslemek için ayırın geri kalan bademleri pilava ekleyin.
8. Tavamızın kapağını kapatıyoruz ve pilavımızı pişmesini bekliyoruz. Pilavımız pişince bir peçete kapatıyoruz üstüne fazla suyu emsin ve pilavımız tane tane olsun diye. Pilavımızı soğuması için köşeye bırakıyoruz.
9. Süperfresh milföylerimizi alıyoruz ortadan ikiye bölüyoruz ve merdane yardımıyla kare şeklinde milföylerimizi açıyoruz.
10. Açtığımız milföyü bir kasenin içine yerleştiriyoruz, ve ardından soğuyan pilavımızı dolduruyoruz ve milföyümüzü kapatıyoruz bohça şeklinde oluyor yağlı kağıt serili tepsimize diziyoruz.
11. Bohçalarımızın üstüne yumurta çırpıp sürüyoruz. Ve bademlerimizi diziyoruz 3 badem bohça başına.
12. Tepsimizi fırına veriyoruz 40 dk boyunca kontrollu bir şekilde bohçalarımızın üstü kızarana kadar 180° derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun.