Porsiyonluk Tepsi Kebabı (Buzluk İçin)

Porsiyonluk Tepsi Kebabı (Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 1 adet kapri yeşil biber
• 1 adet kapri kırmızı biber
• 4 dal maydanoz
• 1 adet sarımsak
• 1/2 (yarım) adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kaynamış su

Süslemek İçin ;

• Kırmızı ve yeşil kapya biber
• Domates

Porsiyonluk Tepsi Kebabı (Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Tepsi kebabını daha önce tepsi içinde yapıp paylaşmıştım. Şimdi ise porsiyonluk olarak yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum.

1. Tepsi kebabında 2 püf nokta vardır. Bunlardan birincisi kıymamız orta yağlı tercih edilmelidir. İkincisi ise güzelce 15-20 dakika kadar yoğurulmalıdır.
2. Öncelikle rondomuza biberleri çekirdeklerini temizleyip 3 e 5 e bölüp koyun.
3. Üzerine soğan, sarımsak, maydanozu da ekleyin ve güzelce iri taneli olacak şekilde rondodan geçirin.
4. Suyunu salacaktır bir elek ya da elimiz ile suyunu süzüp bir kabın içerisinde kıymayı ve sebzeleri ekleyin.
5. Baharatları ve yağı da ilave edip güzelce yoğurun. (Künefe kabımızı kullandım ve bu ölçülerle 4 adet çıkmıştır. )Güzelce bir kasenin içine su koyarak porsiyonluk kablara eşit olacak şekilde paylaştırın.
6. Ara ara elimizi hafif ıslatarak tepsi kebabınızı güzelce şekillendirin. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. Salçalı sosunu hazırlayıp bir kaşık yardımıyla üzerlerine dökün ve önceden ısıttığımız 180° fırına verip 1 saat kadar pişirin. Afiyet Olsun.