Portakal Aromalı Şekerpare

Portakal Aromalı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yumuşak margarin
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik (150 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (Çok az şerbete)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 3 su bardağı tepeleme un (Bardak ölçüsü 200 ml)

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 8-10 damla limon suyu

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Portakal Aromalı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup, karıştırarak kaynamaya bırakalım. Kaynadığında kısık ateşte 15 dakika kaynatalım inmeye yakın limon suyunu ve vanilin koyup, ılımaya bırakalım.
2. Çok önemli bir püf noktası şerbetli tatlılarda yumurta kokusu olmaması için şerbeti ocaktan alırken çay kaşığı ucuyla vanilin ilave ederek karıştıralım.
3. Hamuru için yoğurma kabına yağ, irmik, yumurta, şekeri koyup iyice karıştıralım un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip karıştıralım, portakal kabuğunu da koyarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
4. Tepsimizin altını yağlayalım, hamurumuzdan cevizden bir tık büyük parçalar alarak oval şekli verip tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atarak önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
5. Pişen tatlımızı fırından alıp 1-2 dakika dinlendirip, ılık şerbeti üzerine dökelim. 2-3 saat dinlenen tatlımızın üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi koyarak servis yapalım. Tatlımızın günler geçtikçe daha güzel olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun.

Not: Portakal kabuğu rendesi tatlılara çok güzel aroma veriyor. Zamanı geçmeden bolca rendeleyip dondurucuya koyabilirsiniz. Pudra şekeri için 1 su bardağı toz şekere 1 yemek kaşığı nişasta ilave ederek rondoda 2-3 dakika çekerseniz anında hazır olduğunu göreceksiniz.