Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 portakalın kabuğu
• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağ ( reçelin taşmaması için)
• 1 limonun suyu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal kabuklarını yukardan aşağıya ince şeritler halinde kesin.
2. Beyaz olan kısmı bıçakla sıyırın.
3. Kabukları rulo haline getirerek iğneyle bir ipliğe dizin.
4. Akşamdan suyun içinde bırakın.
5. Ertesi günü 4 sefer kaynar suya atın ,5 dakika kaynadıktan sonra suyunu boşaltıp tekrar aynı işlemi yeniden kaynatacağınız suyla 4 sefer yapın yalnız 4. Seferi yaparken portakal kabukları biraz yumuşayıncaya kadar kaynatın (20 dakika falan)
6. Sonra bir tencereye şekeri ve suyu,portakal suyunu koyarak kaynatın.
7. Kaynayınca bir limonun suyunu da içine ilave edin.
8. Tereyağınıda koyun. Bunu her reçelde yapınki,reçeliniz taşmasın.
9. İpe dizili olan portakal kabuklarını o şekilde balın içine atın.
10. Fazla suyunu çekip bal kıvamına gelinceye kadar kaynatın.
11. Sonra soğuyunca ipliklerinden çıkararak bir kavonoza afiyet olsun.