Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 portakal
• 3 su bardağı su
• 3 su bardak şeker
• Yarım limon
• 1 su bardağı portakal suyu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce portakalları soyup kalınsa beyaz yerlerini alıp küp küp doğrayalım beyaz yerlerini hafiften alalım. Ardından kısık ateşte su ile haşlayalım yumuşaması lazım sonra suyunu değiştirip tekrar haşlayalım. Süzelim acı suyunu yıkayalım. İki kez haşlama nedenim acısı gitmesi için. Ardından üç bardak şekeri 5 bardak suyu bir bardak portakal suyunu tencereye alıp kaynatalım. İçine portakal kabuklarını da katalım. Orta dereceli ateşte 45 dk duruma göre fazla yada eksik kaynatabilirsiniz. Ben 45 50 dk kaynattım indirmeden 15- 20 dk önce limon tuzu ilave ediyoruz, nohut kadar bir iki tane, yoksa yarım limon suyu biraz mayahoş olsun istedim. Düz bir tabağa 40 dk sonra reçelin suyundan bir iki kaşık koyup dolapta soğutun tabaktan kolay akmıyorsa olmuştur. Eğer cıvıksa biraz daha kaynatın. İlk önce suyu çok gibi gelebilir ama kıvama gelene kadar suyu çekiyor hatta gözünüze az bile gelebilir. İlk denemeye göre başarılı sayılırım tadı güzel. Çok şekerli istemedim ben.
İki küçük kavanoz reçel çıktı benimkinden.
Şimdiden afiyet olsun.