Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase jülyen doğranmış portakal kabuğu
• 2 kase toz şeker
• 3 kase su
• 1 limon suyu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal kabuklarını jülyen kesip 2-3 gün önceden soğuk bir ortamda tepside bekletelim.
2. Az kuruyup içini çektiğine emin olduktan sonra soğuk suda haşlayalım.
3. Soğuk suya koyduğumuz portakal kabuklarımızı suyumuz kaynamaya başlayınca süzüp bu işlemi en az 3 kez tekrarlayalım. (
4. Kabuklarımızın acısını çıkartmak için bu işlemi tekrarlıyoruz.
5. Üçüncü kez suyumuzu süzdükten sonra portakal kabuklarımızın acısının çıktığına emin olmak için bir tane yemenizde fayda var. Acısı çıkmadıysa tekrar haşlamayı gerektirebilir. )
6. Ayrı bir tencereye şekeri ve suyu alıp fokurdayana kadar karıştıralım.
7. Fokurdamaya başladığı anda portakal kabuklarımızı içine koyup reçelimizin koyulaşmasını bekleyin. ( Ben çok sulu sevmediğim için çok fazla kaynatmam gerekti. )
8. Şerbetin koyulaştığını çay tabağına koyup soğumasını bekleyerek daha iyi anlayabilirsiniz.
9. Koyulaştığına emin olduğumuz reçelimizin içine 1 adet limon sıkıp 2-3 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıp kavanozlayalım.
   Şimdiden afiyet olsun 😋