Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 portakal kabuğu
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı  portakal suyu
• 2 su bardağı  şeker

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakal kabuklarımızı ince uzun bir şekilde dilimleri ayırıyoruz.
2. Acısını çıkartmak için normal musluk suyunda dört sefer bekletiyoruz. Her defasında suyumuzu süzüp yenisini dolduruyoruz. Saatte bir suyunu değiştirmek yeterli.
3. Dördüncü ve son suyumuzdan sonra tenceremize kabuklarının yüzüne gelecek kadar muslum suyu dolduruyoruz ve 2 dakika kaynatıyoruz.
4. Bunu dört defa yapıyoruz her seferinde sıcak sudan kabuğumuzu alıp tekrar temceremize musluk suyundan dolduruypruz. Kabuklarımızı içerisine ilave ediyoruz.
5. Dördüncü ve son suyumuzu biraz fazla su dolduruyoruz.
6. Kapağı kapalı bir şekilde portakal kabuklarımız yumuşayana dek pişiriyoruz( piştiğini çatalla kontrol edebiliriz)
7. Pişen kabuklarımızı süzüp tenceremize şeker ve su ekliyoruz. 1 dk kaynadıktan sonra portakal kabuklarını ilave ediyoruz. 5-6 dk kapağı kapalı kaynatıyoruz.
8. Sıra portakal suyunu eklemede. Onuda ilave ettikten sonra reçelimiz kıvam alana dek pişiriyoruz.
9. Kıvam aldığını porselen tabağa bir kaç damla reçelin suyundan ilave ediyoruz ve soğuduktan sonra akışkanlığına bakıyoruz. Hazır olan reçelimiz soğuduktan sonra iplerinden çıkarıyoruz ve kahvaltıda afiyetle yiyoruz.
   Zor gibi gözükse de aslında kolay.
   Lezzetini denedikten sonra pişman olmayacaksınız. Ben tanesi çok suyu az yaptım. Şerbeti çok olsun isteyen aynı portakal sayısına şerbetin malzemelerini iki kat yapabilirsiniz.