Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 12 adet portakal kabuğu
• 2. 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağından bir parmak fazla su
• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 karanfil (isteğe bağlı)

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakal kabuklarını 1 gece öncesi içini çıkarıp güzelce yıkayıp suya basalım. Ben şeklini vermeden önce suya basmayı tercih ettim şeklini verirken zorlasa da acısını almış .Önce şeklini verip sonra suya da basabilirsiniz,tercih sizin her ikisi de oluyor.
2. Suya basılan portakal kabuklarını gündüzünde 2 defa daha değiştirdim, akşamında şeklini verdim.
3. Rulo şeklini 1’er cm olacak şekilde diklemesine yada ortadan kestiyseniz ortadan 1’er cm şeritler halinde rulo yapıp, şeklini pamuklu bir ip ile diktim.
4. Dikme işlemim bitince portakal kabuklarının üstünü örtecek kadar soğuk su ile haşladım . 2’şer dakika 5 defa.
5. Her haşlama işleminde sarı suyu çıkan portakal kabuklarına soğuk su ile tekrar haşladım.
6. En son tamamen sarı suyu çıkmasa da hafiften sarımsı su çıkınca portakalın renginden dolayı çıkan su ile haşlama işlemini bitirdim.
7. Tencereye 2. 5 su bardağı şeker ve yarım su bardağından 1 parmak fazla olan suyla şerbet yapar gibi 10 dakika şekeri eriyene kadar kaynatıp, altını kısarak dizilmiş portakal kabuklarını ilave ettim.
8. Kısık ateşte 10 dakika daha durduktan sonra 1 su bardağı portakal suyunu ekleyip, kısık ateşte 15 dakika kadar daha kaynattım.
9. İplerini çıkarmadan kavanozlara koyup, suyundan da ekleyerek kavanozları ters çevirip, 1 gün beklettim. Deneyeceklere afiyet olsun 🍊🤗.