Portakal Kabuğu Reçeli

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram beyaz kısmı alınmış portakal kabuğu
• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 bardak portakal suyu
• Yarım limon
• 5 adet karanfil
• İsteğe bağlı çubuk tarçın

Hazırlanışı

1. Portakallarımızı yarım ay şeklinde kesiyoruz ve beyaz kısımlarını alıyoruz.
2. Kabukları rulo şeklinde yapıp iğne ile ipe diziyoruz. (yorgan ipi, yorgan iğnesi)
3. Kabuklarımızı suyun içinde bir gün bekletiyoruz ara ara suyunu değiştiriyoruz acısının çıkması için.
4. Daha sonra soğuk suya alıp bir taşım kaynatıp suyunu döküyoruz bu işlemi 5 ya da 6 kez tekrarlıyoruz.
5. Maksat acısının çıkması 5)tencereye su ve şekeri alıyoruz.
6. Şeker eriyip 2 3 dakika kaynadıktan sonra portakal kabuklarını ekliyoruz.
7. 10 dakika kaynattıktan sonra portakal suyu ve karanfili ekliyoruz.
8. Üzerinde oluşan köpükleri topluyoruz ve 10 dakika daha kaynatıyoruz.
9. Limonunu sıkıp 1 -2 dakika daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. –
10. Soğuduğunda iplerden ayırıp kavanozluğumuz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun😊.