Portakal Kokulu Aşurem

Portakal Kokulu Aşurem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 su bardağı doğranmış kayısı
• 1 tane doğranmış elma
• 1 tane portakalın kare kare doğranmış kabuğu
• 1 tatlı kaşığı aşure baharatı
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 7 ya da 8 damla portakal suyu
• Süsleme için ;
• Tarçın
• Hindistan cevizi
• Fındık, ceviz vb

Portakal Kokulu Aşurem Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden haşlanan buğdaya üstünü 3 parmak geçecek kadar su eklenir.15 dk kaynatılır.
2. Diğer tarafta kuru üzüm, kuru kayısıya üstünü geçecek kadar kaynar su eklenip 5 dk haşlanır, suyu süzülür .
3. Kaynayan buğdaya diğer malzemeler eklenir kaynamaya bırakılır .
4. Sonra 2 yemek kaşığı nişasta sulandırılıp eklenir kıvamını kendinize göre nişasta miktarıyla ayarlayabilirsiniz .
5. En son alma ve portakal kabuğu eklenir bi iki taşım daha kaynatılır.
6. Sonra kaselere pay edilip süslenir afiyet olsun.