Portakal Reçeli

Portakal Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy portakal
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı tortusu alınmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• Dizmek için iğne ve ip

Portakal Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Eskiden halamın yapmış olduğu turunç reçelini ben portakal olarak yapıyorum. Reçel olarak yemek istemeyenler yemeğin ardından tatlı niyetine de yiyebilir.

1. Portakalı soyar gibi dilim dilim kesip kabukları ayırıyoruz.
2. İçindeki beyaz kısmını da kesiyoruz.
3. İpe dizmek için uç kısmını kalın bir şekilde düğümleyin ki kabuklar çıkmasın.
4. Beyazı alınmış kabuklarımızı fotoğrafta göstermiş olduğum gibi rulo şekilde yapıp ipe diziyoruz.
5. Kabukların acısını çıkması için 4-5 kere kaynatıyoruz.
6. Sarı su çıkacaktır. (Sarı su azalana kadar kaynatma işlemine devam ediniz).
7. Kaynattığımız acısı  çıkan kabuklarımızı ayırıp tencereye su, portakal suyu ve şekeri ekleyip 10-15 dakika kaynatın.
8. Şeker tamamen erimiş olsun. (Portakal suyu kaynayınca üzerinde kopuk olacaktır. Kaşık yardımı ile atabilirsiniz)
9. Şerbet kaynadıktan sonra portakal kabuklarımızı  iplerinden ÇIKARMAMIŞ şekilde tencereye alıyoruz.
10. Kıvam alıncaya kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
11. Soğuyunca ipten çıkartıp kavanoza koyup kapağını kapatıyoruz.
12. 2-3 saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
13. Herkese afiyet olsun. 🤗 Tarif defterinize ekleyip fotoğraf yüklemeyi unutmayın 🙈