Portakal Soslu Islak Kek

Portakal Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Büyük borcam için ölçü

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 3-3,5 su bardağı un (Kontrollü ekle)

Keki ıslatamak için;

• 1 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tutam portakal kabuğu rendesi

Portakal jöle sosu için;

• 5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı şeker azaltıp çoğaltabilirsiniz
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakal Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Süt, yağ, portakal kabuğu rendesi ekleyip karıştıralım.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ekleyelim. Unu kontrollü olarak ekleyelim çok katı olmasın hamurumuz.
3. Yağlanmış tepsiye yayıp ısınmış fırında 170 c kızarana kadar pişirelim.
4. Keki ıslatmamak için 1 bardak portakal suyuna şeker ve az rendelenmiş portakal kabuğu ekleyip şeker eriyene kadar ocakta karıştıralım.
5. Kekimiz çıkınca bıçakla delikler açıp portakal suyunu her yerine gezdirelim.
6. Portakal sosu için portakal suyunu süzüp tencereye alalım şeker ekleyip kaynamaya bırakalım.
7. Nişastayı suyla açıp kaynayan portakal suyuna ekleyip karıştıralım.
8. Zerdeçal ve tereyağı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kaynatalım.
9. Sosumuz hazır kekin üzerine her yerine gezdirelim spatulayla yayalım. Dilerseniz sostan önce arasına krem şanti çırpıp sürebilirsiniz soğumaya bırakalım.
10. 3-4 saat dinlendikten sonra üzerine istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz afiyetle.

Not; portakal sosu fazla olur derseniz yarı ölçüde yapabilirsiniz ben 5 bardaktan yaptım.

Deneyecek olanlara kolaylıklar dilerim.