Portakal Soslu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Kek:
- 3 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 3 kahve fincanı un
- 1 kahve fincanı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- (keki ıslatmak için 2 su bardağı süt)
Krema:
- 2 su bardağı süt
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı pudra şeker
- 200 gram labne peyniri
Sos:
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- Yarım portakal kabuğu rendesi
Portakal Soslu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Kek için: Yumurta, şeker ve vanilya beyazlaşana kadar çırpılır.
- Süt ilave edilir.
- Un ve kabartma tozu eklenip çırpılır.
- Dikdörtgen borcama konan hamur.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fanlı fırında üzeri kızarana kadar 15 dk pişirilir.
- Kek hazır olduğunda 5 dakika dinlendikten sonra 2 su bardağı süt ile ıslatılır.
- Krema için: Un, nişasta, şeker ve süt karıştırılıp ocağa alınır.
- Sürekli karıştırarak pişirilir.
- Kaynayınca altı kapatılır.
- Tereyağı, pudra şekeri ve vanilya eklenir.
- Ara ara karıştırılarak soğutulur.
- Soğuduktan sonra labne peyniri eklenip çırpılır.
- Portakal sosu için: Tüm malzemeler karıştırılıp koyulaşana kadar kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
- Kek soğuduktan sonra önce üzerine krema yayılır.
- Üstüne portakal sosu yayılır ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirildikten sonra servise hazır olur.
- Afiyet olsun.