Portakal Soslu Kek

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 çay bardağı un

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağı

Sosu için;

• 2 su bardağı portakal suyu
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta ve şeker uygun bir kaba alınır ve köpük olana kadar mikserle çırpılır.
2. İçine kalan malzemenin hepsi konulur ve kek kıvamına gelene kadar çırpılmaya devam edilir.
3. Yağlanmış tart kalıbına alınıp, 175 C fırında kürdan testi yapılarak kontrollü pişirilir.
4. Piştikten sonra, soğumaya bırakılır.
5. Kreması için; tereyağı ve vanilya hariç, tüm malzemeler uygun tencereye alınır ve çırpılarak pişirilir.
6. Yoğun bir kıvam aldıktan sonra, içine vanilya ve tereyağı konulup ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
7. Sosu için; tüm malzemeler uygun bir tencereye alınır ve kıvam alana kadar pişirilir. Çok yoğun bir kıvam olmuyor. Soğudukça kıvamı yoğunlaşıyor.
8. Soğuyan kekin üstüne krema, kremanın üstüne portakal sos dökülüp, 3-4 saat buzdolabında dinlendirilir. Ben 1 gece dinlendiriyorum, daha güzel oluyor.

Afiyet olsun.