Portakal Soslu Kek

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı portakal suyu
• 1 paket vanilya
• 1 tane portakal kabuğu rendesi
• 2, 5 – 3 su bardağı elenmiş un( kontrollü olarak ekleyin)
• 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
• 2 paket kabartma tozu

Sosu için;

• 1 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• 6 – 7 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı dolusu nişasta
• 1 tane portakal kabuğu rendesi(ince rendelenmiş)

Portakal Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri güzelce krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Sonra yağ, süt, portakal suyu, vanilya ve portakal kabuğu rendesi ilave edelim ve tekrar çırpalım.
3. 2 su bardağı unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
4. Nişasta, kabartma tozu ve yarım bardak daha unu ilave edelim tekrar karıştıralım. (Hamurun yoğunluğunu kendiniz ayarlayın ben 3 su bardağı un koydum ama siz kontrollü olarak ekleyin. )
5. Kek kalıbını margarin ile yağlayıp un serpelim yapışmaması için harcımızı dökelim.
6. Soğuk fırına yani önceden ısıtmadım bu defa soğuk fırına koydum.
7. 175 derecede pişirelim. Kürdan kontrolü yaparak pişince fırından çıkaralım.
8. Kekimizi fırına koyunca kek pişerken sosumuzu hazırlayalım küçük bir tencereye 1 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı su, 6-7 yemek kaşığı şeker, portakal kabuğu rendesi ve nişastayı koyup karıştıralım ve ocağa koyup kaynayınca ya kadar karıştırarak pişirelim.
9. Kaynayınca 2 – 3 dakika kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
10. Pişen kekimizi fırından çıkarıp ılıyınca kalıptan çıkaralım üzerine sosu gezdirelim ve servise hazırlayalım.

Nefis kekimiz hazır afiyetler olsun.