Portakal Sulu Enginar

Portakal Sulu Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet enginar
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı bezelye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet portakalın suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon
• Şeker
• Dereotu

Portakal Sulu Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır olarak aldığımız enginarları sudan geçirip limonlu suyun içinde biraz bekletiyoruz hem beyazlaması için hemde güzel bir aroma vereceği için.
2. Bir yandan soğan ve sarımsağımızı yemeklik doğruyoruz. Havuçları ve patatesleri ise minik küpler halinde doğruyoruz.
3. Tencereye zeytin yağını ardından soğan ve sarımsağı atıyoruz. Soğan ve sarımsak az kavrulunca havuçları ve ardından patatesleri ekliyoruz.
4. Her malzemeden sonra biraz kavurmak daha lezzetli yapıyor. Enginarlarımızın suyunu süzüp tencerenin ortasına tabak şeklinde koyuyoruz.
5. Sebze harcını ise kenara doğru alıyoruz. Üzerine 1 portakalın suyunu ilave ediyoruz. tuz karabiber ve isteğe göre biraz şeker ekliyoruz.
6. Kapağını kapatıyoruz. 15 dk sonra bezelyeleri de ekliyoruz ve bir 15 dk daha pişiriyoruz.
7. Toplamda 30 dk sonra enginarlarımız pişmiş olacaktır. Servis tabağına alıp tenceredeki harçtan içlerine dolduruyoruz.
8. İsteğe göre dereotuyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.