Portakal Sulu Ispanaklı Havuçlu Çorba

Portakal Sulu Ispanaklı Havuçlu Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 kök ıspanak
• 1 orta boy havuç
• Yarım çay bardağı portakal suyu
• Bulyon
• Tuz

Terbiyesi için;

• 5 yemek kaşığı yoğurt ( ekşi yoğurt varsa daha güzel oluyor)
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Portakal Sulu Ispanaklı Havuçlu Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar. 😊

Tereyağ ve unu kavuruyoruz üzerine ince rendelediğimiz havucu ve ince ince doğradığımız ıspanakları ekliyoruz. Kavrulduktan sonra sıcak suyumuzu yavaş yavaş ekleyip tel çırpacakla çırpıyoruz ve çorbayı pişmeye bırakıyoruz.

Diğer yandan bir kapta terbiyemizi hazırlayalım.
Yoğurdumuzu yumurtamızı ve portakal suyumuzu çırpıyoruz. pişen çorbamızdan hazırladığımız terbiyemize bir kepçe ekliyoruz. karışımı yavaş yavaş çorbamıza geri ekliyoruz. karıştırma işlemine çorba pişene kadar devam ediyoruz ki çorbamız çökmesin. Çorbanın altını kapatmamıza yakın et suyu ve isteğe bağlı tuzumuzu ekliyoruz.

En son olarak tereyağ ve toz kırmızı biberimizi kızdırıyoruz bunu da çorbamıza döküp karıştırıyoruz.

Afiyet olsun. 😊