Portakallı Cevizli Ay Tatlısı

Portakallı Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı tercihen margarin(oda sıcaklığında)
• 1 adet yumurta +1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı bıçak ile doğranmış ceviz içi
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Aldığı kadar un(yaklaşık 2.5su bardağı kadar)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 çay çay bardağı portakal suyu

Portakallı Cevizli Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başladığında içerisine portakal suyunu da ekleyip 4-5 dakika kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.
3. Hamur için un hariç verilen bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamuru iki parçaya ayırıp çok hafif unlanmış zeminde merdane yardımıyla ince olmayacak şekilde açıyoruz.
5. Su bardağı yada çay bardağı ile hamurdan ay şeklinde parçalara çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
6. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz.
7. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
9. Şerbeti döktükten sonra ters düz olarak cevirin ki şerbeti iyice çeksin şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz. Bir gün sonra çok daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun. 💝.