Portakallı Cheesecake

Portakallı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 paket kakaolu bisküvi
• 100 gr tereyağı

Dolgusu için;

• 600 gr labne peyniri
• 1 buçık su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yumurta
• 1 kutu krema

Üzeri için;

• 2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı su
• 1 bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta

Portakallı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robotundan geçirdim.
2. Eritilmiş tereyağını ekledim ve de karıştırdım, sonra kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yaydım.
3. Buzdolabında dolgusu hazırlana kadar bekletelim.
4. Labne peyniri, şeker ve vanilyayı çırptım.
5. Unu ekledim.
6. Yumurtaları tek tek ekledim ve çırptım.
7. Son olarak kremayı ilave ettim ve de karışımı bisküvi tabanının üzerine döktüm.
8. 165 derece fırında 2 saat pişirin. 1 saat fırını hiç açmadım. Soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletelim..
9. Ertesi sabah portakal sosu yaptım.
10. Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı karıştırdım ve orta ateşte katılaşıncaya kadar pişirdim.
11. Cheesecake üzerine sıcak sosu döktüm ve soğuduktan sonra 2 saat daha buzdolabında beklettim.
12. Afiyet olsun !