Portakallı Çikolatalı Kış Pastası

Portakallı Çikolatalı Kış Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesita
• 1 paket kakao(25 gr)
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu

Kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (1 su bardağından 2 parmak kadar az)
• 2 kaşık un
• 2 kaşık buğday nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 paket bitter çikolata(80 gr)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

Birleştirmek için:

• 1 su bardağı portakal suyu
• 1 su bardağı fındıklı draje

Portakallı Çikolatalı Kış Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kekin hazırlanması.Yumurta akarı bir fiske tuz ile 7-8 dakika boyunca çırpılır.
2. Ayrı bir kapta ise yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
3. Portakal suyu ve kabukları ilave edilerek tekrar çırpılır.
4. Un, kakao, kabartma tozu elenerek karışım tekrar çırpılır ve son olarak yumurta beyazları karışıma ilave edilerek yumurtalar da varsa çırpıcı ile hamura yedirilir.
5. Karışım 20cm çapındaki kelepçeli kalıba alınarak önceden ısıttığınız fırında 180 derece sıcaklıkta pişirilir. Yaklaşık yarım saatte pişmiş olacaktır.
6. Kremanın hazırlanması.Çikolata, tereyağı ve krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir.
7. Piştikten sonra sıcakken çikolata ve tereyağı eklenir eriyene kadar karıştırılır, toz kremşanti eklenip mikserle 3 dk kadar çırpılır.
8. Soğuyan kek kalıptan çıkarıldıktan sonra 3 kat kesilir.
9. Fırça ile katlara portakal suyu ve krema sürülerek arasına fındık draje serpilir.
10. Pastanın en üstü krema ile kaplanır. Üzeri portakal kabuğu ve çikolata rendesi ile süslenir. Afiyet olsun.