Portakallı Çörek

Portakallı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı erimiş tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 1portakal kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un
• Üzerine;
• Yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Karıştırma kabına önce sıvı malzemeleri alalım. Homojen oluncaya kadar karıştıralım. Sonra mayayı ekleyelim, tekrar karıştıralım. En son tuz ve aldığı kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuralım.
2. Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurun havasını almak için bir kere daha tekrar yoğuralım. Mandalina büyüklükte bezelere ayıralım. ( bu esnada poğaçayı dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz)
4. Poğaçaları saç örgüsü şeklinde yapmak isterseniz; üç bezeyi eşit büyüklükte uzun rulo yapalım ve ruloları yan yana getirip, bir sağdan bir soldan olmak üzere ruloları birbirine dolayalım (bildiğiniz saç örgüsü şekli verelim)
5. Bir bezeyi uzun rulo yapalım, ruloyu kendi etrafında birbirine dolayalım. Poğaçaların bir kısmına yuvarlak şekil verelim. İstediğiniz şekli verip 20 dakika tepsi mayasına bırakalım.
6. Çöreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim.
7. 180 derecede pişirelim. Dilerseniz reçel, marmelat, krem çikolata vs ile servis yapın.