Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Hamuru İçin;

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

3 çay bardağı ılık süt

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

2 dolu yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında iyice erimiş olsun)

Aldığı kadar un (yaklaşık 4,5 su bardağı)

İçi İçin;

1 su bardağı tahin

1 su bardağı şeker (isteğe göre şekeri arttırın ben 1,5 su bardağı koyuyorum)

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı

Ceviz veya fındık

İsteğe göre susam da ekleyebilirsiniz

Not EkleTarifi Yazdır

Uygun bir kap içerisine aldığımız Ilık sütün içine mayayı, şekeri alarak tel çırpıcı ile karıştırın. Kabın üzerini streçleyerek 10 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekletin. Süre sonunda streç filmi mayanın üzerinden alın.
Yoğurma kabına unu alın, unu kontrollü eklemenizde fayda var. Üzerine diğer malzemeleri ve aktifleşen mayayı da koyun. Hamuru yoğurmaya başlayarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini streçleyip, örtü öreterek en az bir saat kadar mayalanması için bekletin.
Beklettiğiniz ve mayası gelen hamuru 1-2 kez daha yoğurarak havasını alın. Ardından 12 parçaya ayırıp bezeler yapın.
Her bezeyi, elinizle ya da merdaneyle yarım cm olacak şekilde inceltin.
İncelttiğiniz hamura, önceden karıştırdığınız tahin ve şeker karışımını her yerine gelecek iyice sürün. Bezenin boyutuna göre değişir ama 2 çorba kaşığı yeterli oluyor.
Hamuru rulo şeklinde sarın, elinizle tezgahta yuvarlayarak inceltin ve spiral şekilde sarıp tepsiye dizin. Bezeler bitene kadar bu işleme devam edin. Çöreklerinizi 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletin.
Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısını sürüp, ceviz ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar üstü kızaracak şekilde pişirin.

Ben üzerine yumurta sürmedim bu sefer, resimlerde göreceksiniz. Dışarıdan aldıklarınızdan çok daha güzel olduğunu göreceksiniz.

Afiyet olsun.

Tahinli Çörek Fotoğraflı Yapılışı

Tahinli Çörek Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Mayayı ılık sütle aktifleştirmelisiniz.
Tel tel bir tahinli çörek yapabilmek için, elde ettiğiniz hamurun yumuşak olması gerekmektedir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz.
Hamurunuzun üzerini örterek, en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakmalısınız.

Hazır Yufkayla Tahinli Çörek Tarifi;

Tahinli çöreğin hamurunu kendiniz yoğurup açabileceğiniz gibi, daha kısa bir sürede mayasız şekilde hazırlamak isterseniz, hazır yufka ile de yapabilirsiniz. Hazır yufkayla tahinli çörek son derece pratik ve lezzetlidir. Evlerinizde deneyebilirsiniz.

Tahinli Çörek Kaç Kaloridir?

Orta büyüklükte 1 adet tahinli çörek, yaklaşık olarak 563 kaloriye denk gelmektedir.

Yorumlar (1139)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

merve gülcemal @mutfaktagelinvar

Şikayet Et

Mükemmel oldu tarif için teşekkür ederim. Bu tarz çöreklere mahlep cok yakistirdigim icin 1 silme tatli kaşığı ekledim ve çok yakıştı. Dışarıda satılanlar gibi lezzetli oldu ☺️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Necla Yıldız Başkuş @Necla_YildizBaskus

Şikayet Et

Yaptım oldu hatta fazlasini buzluga attim,çok güzel bir tarif,tesekkurler👏
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- hande helvali @handeyetim
  
  Şikayet Et
  
  PİŞİRMEDEN Mİ?BUZLUĞA ATTINIZ
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sahra Sultan @sahrasultan

Şikayet Et

fazla yapip buzlukta saklayabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

kübra dinç @dnckbr12

Şikayet Et

2 kaşık margarin kaç gram geliyor?
- Yanıtla
- 0
- 3 gün önce
cigdemozyanik @cigdemozyanik

Şikayet Et

Biraz yağlı oldu sanki, bir dahaki sefere sıvı yağı daha az koyacağım. Onun dışında harika bir lezzet, teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Yasemin E.... @Yasemin_Erenoglu

Şikayet Et

Merhabalar, Yapıp buzdolabına koysam. Ertesi gün pişirsem olur mu aceba?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
dilan @dilan0802

Şikayet Et

Arkadaşlar tereyağ yada margarin koyacaksanız sıvı yağı az koyun ben yaptım aynısını yağ kendini bıraktı hamur cıvık cıvık ne kadar un koysam olmadı mecbur yapıyorum yoksa hepsi zihan olacaktı
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
elifsever @elifsever

Şikayet Et

çok güzel oldu. herkes çok beğendi elinize sağlık
- Yanıtla
- 3
- 1 ay önce
- Gülay Gündüz @nytuser_gulaygunduz_0479
  
  Şikayet Et
  
  🤭
  Yanıtla
  
  0
  
  2 gün önce
Zeynep Mutlu @Zeynep_Mutlu13

Şikayet Et

kuru maya yerine yaş maya kullanıcam,yarısını mı kullanayım?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, 1 küp yaş maya kullanabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Şeyma nur yıldırım @nytuser_seymanuryildiri_7854

Şikayet Et

Çok güzel oldu tam tarif lakin şekerinizi a101 bim şok tarzı marketten aldıysanız tam tarif eğer şekeriniz kaliteliyse yarıya düşürün şekeri
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Kaan Bali @nytuser_kaanholland_8605

Şikayet Et

çok güzel oldu, teşekkür ederim eline sağlık
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Ender @Ender_@

Şikayet Et

ben pudra şekeri ile denedim kıtırlı olmadı
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Cansu Taşcı @cansu-tasci-20

Şikayet Et

bir su bardagi seker koydum zekerden yenilmiyor ya peynirli olsa vuzel olurmus
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- Fatma Ş.Ş. @fatmashpz
  
  Şikayet Et
  
  Kesinlikle aşırı şekerli oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
hakan ugur @hugur79

Şikayet Et

Ben tam bugday unlu yaptım. Unu 1 sb fazla koyuyorsunuz. tam kıvamında oluyor. bilginize. Elif hanım ev halki tariflerinize bayılıyor. Teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Betül CEYLAN @ceylan2019

Şikayet Et

buzdolabına nasıl saklamalıyız pişirip mi çiğden mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, pişirdikten sonra saklayabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Ebru Bozkurt @Yusuf_Yilmaz63

Şikayet Et

merhaba tarifi deneyeceğim ama yorumlardan kafam karıştı. fırında aldıklarımız kıtır şekerli oluyor yiyemiyorum. bu tarifte şeker eriyormu ? erimesi için ne yapılmalı ?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Reyhan poyraz @reyhanpoyrazz
  
  Şikayet Et
  
  Tahin ile şekeri çırpıcı ile şeker eriyene kadar çırpıyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
  - Ebru Bozkurt @Yusuf_Yilmaz63
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkürler ❤️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
merve aslan @mrw.aslan

Şikayet Et

Kek kalıbında yapılabilir mi bu tarif haşhaşlı tarifte olduğu gibi bezeler tek tek açılıp burularak sabah denemek istiyorumda
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Hatice AKTAŞ @Hatice_Yildiz8
  
  Şikayet Et
  
  ben yapmıştım güzel oldu hatta çikolatalısını da yaptım o da güzel olmuştu.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Esra Kalaycı @esrakalayci_7922

Şikayet Et

Merhaba ben Şuan hamur yaptım tahin de hazır ama zamanım yok 5-6 saat sonra yapsam olur mu ? Bekletsem dolaba mı koymam lazım dışarıda mı acil cevaplayabilir misiniz? Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Tuğba Beyhan @nytuser_tugbabeyhan_0878

Şikayet Et

ilk defa denedim çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Gülşen'in Mutfağı @Gulsen_Baloglu

Şikayet Et

ellerinize sağlık elif hanım ilk kez yapacağım için tereddütle yaptım çok güzel oldu birebir tarife uydum ailecek bayıldık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ayşenur aslan @nytuser_aysenuraslan_3476

Şikayet Et

Cevap verır misiniz herseyı hazırladım ama tahını ne kadar karıstıraamda şeker erımıyor
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tahin içinde şeker erimeyecektir.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Esra Karadağ @Esra_Karadag5

Şikayet Et

Şekerler kıtır kıtır kaldı bunu bir çözümü yok mu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- ayşenur aslan @nytuser_aysenuraslan_3476
  
  Şikayet Et
  
  Evet ya bende tamda bunun çözümünü aramak için geldim ne yapabilirim bunun için
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Sena Bozkurt @senabozkurt27

Şikayet Et

Merhabalar kuru maya yerine yaş maya koymak gerekirse miktarı ne kadar olmalı
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Şeyma nur yıldırım @nytuser_seymanuryildiri_7854
  
  Şikayet Et
  
  Yarım yaş maya yeterli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce