Portakallı Dondurmalı İrmik Helvası

Portakallı Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 portakal kabuğu rendesi
• 2 su bardağı (400 ml) irmik
• 150 gram tereyağ veya margarin

Şerbeti için;

• 1 paket şekerli vanilin
• 1 su bardağından 1 parmak fazla süt (250 ml)
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla su (150 ml)
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker

İçi için;

• Sade dondurma

Portakallı Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için gerekli malzemeleri uygun bir tencereye alarak şeker eriyene kadar ısıtın, kaynamasına gerek yok.
2. Altını kapatınca içine vanilini de ekleyip biraz daha karıştırın.
3. Daha sonra hazırladığınız şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakalım.
4. Uygun bir tencereye tereyağı veya margarini alarak eritin.
5. Sonrasında üzerine irmiği ekleyerek uygun bir kaşık ile kavurmaya başlayalım ve karıştırmaya ara vermeden irmiğin rengi dönünceye kadar kavurma işlemine devam edelim.
6. Şerbeti eklemeden hemen önce rendelenmiş portakal kabuklarını ekleyelim biraz da öyle kavuralım.
7. Daha sonra şerbeti bir kepçe yardımı ile dikkatlice ekleyerek kısık ateşte güzelce karıştıralım bu noktada gerçekten dikkat edin sıçrama yapabiliyor.
8. Helvamız şerbeti çekip kıvam aldıktan sonra ocaktan alarak üzerine havlu kağıt yerleştirelim ve tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
9. Sonrasında bir kaseye strec film yerleştirip bir miktar helva koyup kaşık ile yayarak bir helva çanağı oluşturun ve dondurma ekleyin.
10. Üzerine de tekrar bir miktar helva koyup zemin yapın ve servis tabağına ters çevirip servis ediniz.
11. Arzuya göre üzerini bir miktar toz fıstık veya portakal kabuğu rendesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 🤗.