Portakallı Etimek Tatlısı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su

Kreması için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Portakal jolesi için;

• 2-3 adet taze portakal suyu (2 su bardağı kadar)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası

Hazırlanışı

1. Bir paket etimeğimizi uygun bir borcama diziyoruz. (ben 2 kat üst üste koydum bol etimekli katman daha güzel geliyor bana).
2. Şerbeti için şekeri kısık ateşte kokusu çıkacak hafif rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından suyumuzu yavaş yavaş ekliyoruz sıçrayıp kendinizi yakmamaya dikkat edin :) şekerler tam anlamıyla eridiğinde katılaşmadan sıcak sıcak borcama dizdiğimiz etimeklerin üzerine döküp etimeklerimizin her yeri yumuşayacak şekilde yayıyoruz.
4. Bir yandan kremamızı hazırlıyoruz. Sütümüzü, şekerimizi, unumuzu ve nişastamızı tencereye alıp katılaşana kadar el çırpıcısı ile karıştırarak kısık ateşte pişiyoruz.
5. Katılaşan kremamızı ocaktan alıp üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Tüm malzemeler karıştıktan sonra sıcak sıcak etimeklerin üzerine tüm kremayı borcama yayıyoruz.
7. Borcamımızı soğumaya bırakırken jölemizi hazırlayalım.
8. Tencereye aldığımız portakal suyu ve şekeri ılık ılık karıştırmaya şekeri eritirken üzerine nişastamızı ekliyoruz.
9. Şeker eriyip nişasta kıvamlanana kadar el çırpıcısı yardımıyla sürekli karıştırıyoruz.
10. Kremamızın üst katmanının tam olarak donduğuna emin olup jölemizi kremanın üzerine döküp ılımaya bırakıyoruz.
11. Oda sıcaklığına gelen borcamımızı buzdolabında 1 saat kadar beklettiğimiz mis gibi portakal kokulu etimek tatlımız servise hazır afiyet olsun :).