Portakallı Etimek Tatlısı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 18 Tane Etimek (büyük dikdörtgen borcam için)

Şerbeti İçin:

• 2 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Su Bardağı Su

Muhallebisi İçin:

• 1 Litre Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 2 Yemek Kaşığı Un (tepeleme)
• 3 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası (tepeleme)
• 1 Tatlı Kaşığı Tereyağ
• 1 Paket Vanilya

Portakal Sosu İçin:

• 2 Su Bardağı Toz Taze Sıkılmış Portakal Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
• 2, 5 Yemek Kaşığı Toz Şeker
• 1 Tane Portakal Kabuğu Rendesi

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimeklerimizi borcamımıza diziyoruz.
2. Şerbet yapmak için şekerimizi tenceremize koyup ocağımıza alıyoruz.
3. Şekerimiz eriyip renk değiştirene kadar bekliyoruz.
4. Eriyen ve renk değiştiren şekerimizin içine suyumuzu ekliyoruz. (Suyumuzu ilk eklediğimizde topanlanma yapabilir)
5. Şekerimizin içindeki topaklar eriyene kadar ara ara karıştırıyoruz ve 8-10 dakika kaynatıp şerbetimizin altını kapatıyoruz.
6. Yapmış olduğumuz şerbetimizi etimeklerimizin üzerine eşit bir şekilde döküp şerbeti çekmesi için bir kenara alıyoruz.
7. Etimeklerimiz şerbetlerini çekerken biz muhallebisi için derin bir tencerenin içine süt, şeker, un ve nişastayı döküp hiç topak kalmayacak şekilde çırpıyoruz.
8. Ocağımıza alıp kaynayıp koyulaşana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen muhallebimizi ocaktan alıp içine tereyağımızı ve vanilyamızı ekleyip muhallebimizin sıcaklığında tereyağımızı eritiyoruz.
10. Şerbetini çeken etimeklerimizin üzerine yapmış olduğumuz muhallebimizi eşit şekilde döküp ılıklaşması için bir kenara alıyoruz.
11. Başka bir tencerenin içine taze sıkılmış portakal suyu, nişasta, şeker ve portakal kabuğu rendesini ekleyerek ocağımıza alıyoruz.
12. Koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz.
13. Ilıklaşmış olan muhallebimizin üzerine portakallı sosumuzu döküp üzerini düzeltiyoruz.
14. Tatlımız oda sıcaklığına gelene kadar bekletiyoruz.
15. Oda sıcaklığına gelen tatlımızı dolapta yaklaşık 3-4 saat dinlendiriyoruz.
16. Dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Portakallı etimek tatlınız hazır. Afiyet Olsun. 😊💐