Portakallı Etimek Tatlısı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker1 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası ( buğday nişastası da kullanabilirsiniz isteğe bağlı)
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Portakallı Sos İçin;

• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı portakal suyu

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tatlımın şerbetini hazırladım. 😍
2. Bunun için uygun bir tencereye toz şekeri alarak karamelize ettim.
3. Şeker eriyip koyulaşınca üzerine suyu ilave ettim.
4. Burada şeker ilk başta koyulaşacaktır. Ancak sonrasında tekrar eriyecektir.Korkmayın. 🥰
5. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatarak ocaktan aldım.
6. Daha sonra etimekleri borcamın tabanına dizdim.(Ben bu tarifte dikdörtgen bir borcam kullandım. )
7. Etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti her yerine gelecek şekilde gezdirdim, şerbetini çekmesi için beklettim.
8. Tatlımın muhallebisi için tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alarak güzelce karıştırdım ki, topak kalmasın.
9. Tencereyi ocağa aldım, muhallebim göz göz olup koyulaşana kadar karıştırarak pişirdim.
10. Muhallebim piştikten sonra ocaktan aldım, vanilya ve tereyağını ilave ederek tereyağı eriyene kadar tel çırpıcı ile çırptım.
11. Etimekler şerbetini çektikten sonra üzerine ilk sıcaklığı çıkan muhallebiyi boşaltarak soğumaya bıraktım.
12. Bu arada portakallı sosu için tencereye nişasta, toz şeker ve taze sıkılmış portakal suyunu ilave edip hiç topak kalmayacak şekilde karıştırdım.
13. Tencereyi ocağa aldım ve sosu koyulaşıp göz göz olana kadar pişirdim.
14. Koyulaşan portakal sosunu ocaktan aldıktan 5 dakika sonra muhallebimin üzerine gezdirerek döktüm.
15. Biraz soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi döktüm ki, güzel tat versin. 🥰
16. Oda sıcaklığına gelen tatlının üzerini streç film ile örterek buzdolabına kaldırdım, ve bir gece beklettim. 😍
17. Tatlıyı dolaptan aldıktan sonra fıstık ve portakalla süsledim. Görüntüsü, tadı şahane mutlaka deneyin. 😍😍😍