Portakallı Etimek Tatlısı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için;

• 1.5 su bardağı şeker
• 1.5 bardağı su

Muhallebisi için;

• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakal sosu için;

• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı portakal suyu

Süslemek için;

• Portakal dilimi
• Antep fıstığı

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimeklerimizi bir borcama diziyoruz.
2. Şerbet yapımına başlayalım. Şerbeti, şekeri karamelize ederek yapıcağız.
3. Tencereye şekeri koyup kısık ateşte eritip rengi değişene kadar karıştıralım.
4. Eriyen şekerin üzerine suyumuzu ilave edeceğiz dikkatli bir şekilde suyu ilave ediniz şeker katılaşacaktır panik yapmaya gerek yok katılaşan şekeri karıştırma karıştıra yok edeceğiz.
5. 10 dk kadar şerbeti kaynatalım sıcak olan şerbeti hemen etimeklerimizin üstüne dökelim.
6. Artık muhallebiye başlayabiliriz tencereye nişastayı, unu, toz şekeri, sütü ekleyelim ve ocağımızın altını açıp sürekli karıştıralım göz göz baloncuklar çıkınca ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyelim karıştıralım.
7. Sıcak olan muhallebiyi eşit bir şekilde etimeklerin üzerine dökelim soğumaya bırakalım.
8. Portakallı sosumuzu yapmaya başlayabiliriz tenceremizin içine nişastayı, toz şekeri, portakal suyunu ilave edelim ocağın altını açıp karıştıralım göz göz olunca yani kaynamaya başlayınca altını kapatalım ve muhallebimizin üzerine eşit bir şekilde dökelim.
9. Tatlımızın tam soğuması ve kesilebilir bir hale gelmesi için üzerini streç filim ile kapatıp buzdolabında 4-5 saat bekletip, dinlendirelim.
10. Daha sonra tatlımızı buzdolabından çıkarıp keselim.
11. Süslemek için portakal dilimi ve antep fıstığı kullandım siz istediğiniz gibi süleyebilirsiniz.

Afiyet olsun :).