Portakallı Hindistan Cevizli Rulo Pasta

Portakallı Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu
• 5 paket vanilya şekeri ( yumurta kokmaması için)
• 1 portakalın kabuğu

İçine ve süslemesine;

• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilyalı pasta kreması
• Göz kararı hindistan cevizi
• 1 portakal

Portakallı Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce yumurtaları şekerle birlikte mikserle krema kıvamı alana kadar çırpıyoruz yaklaşık 10 dakika. Ardından pandispanya için gerekli geri kalan malzemeleri de katıp tekrar çırpıyoruz ve yağılı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine ince bir tabaka halinde döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. çok çabuk pişiyor dikkat edelim. Piştikten sonra fırından çıkarır çıkarmaz kekimiz altındaki yağılı kağıtla birlikte rulo yapıyoruz ve öylece rulo şeklinde tamamen soğuyana kadar bekletiyoruz ( o şekilde rulo olarak sarıyoruz ki sonra içini doldurup tekrardan rulo yaparken kırılmasın diye). O sırada içini hazırlıyoruz. Bunun için pasta kremasını arkasında yazdığı miktar sütle çırpıyoruz içine göz kararı hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesini atıp iyice karıştırıyoruz. Kekimiz tamamen soğuduktan sonra rulo şeklinden açıyoruz ve kremamızın yarısından biraz fazlasını kekimizin üstüne her tarafını kaplayacak şekilde sürüyoruz. Bir portakalı soyuyoruz ince kabuklarını da soyup küp küp doğruyoruz. Süslemek için bir kaç parça kenara koyun. Kekimizin üç tarafına doğradığımız portakalları sıra şeklinde koyup kekimizi rulo haline getiriyoruz. Rulomuzun her tarafını kaplayacak şekilde kremamızın kalanını sürüyoruz ve kalan portakallarla süslüyoruz. Son olarak hindistan cevizi serpip süslüyoruz. Rulomuzun en başını ve sonunu azcık keserseniz daha düzgün görünecektir. En azından 3 saat buzdolabında bekletilecek ki daha güzel dilimlensin. Vaktiniz varsa bir gün bekletin daha güzel oluyor. Afiyet olsun.