Portakallı İki Renkli Hafif Kek

Portakallı İki Renkli Hafif Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir büyük portakal kabuğu rendesi (ince rende ile)
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Portakallı İki Renkli Hafif Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kekinizin güzel kabarması için bazı püf noktalar vermek istiyorum.
*Malzemelerin tümü oda ısısında olmalı.
*Kek ve yumurtalar boza kıvamı alana, şeker yumurtada eriyene kadar mümkünse mikserle iyice çırpılmalı.
*Un, kakao, kabartma tozu, vanilya gibi kurular elenmeli.
*Kuru malzemeler eklendikten sonra kekinizi fazla karıştırmayın homojen bir kıvam aldıktan sonra karıştırmayı bırakın.
*Kalıpta pişirme yapacaksanız kalıbınızı aşağıdan yukarı dikine yağlayın, bu da kekinizin yağın yönüne hareketini yani yukarı çıkmasını kabarmasını sağlar.

Gelelim tarifimize, fırınınızı 175-180 dereceye ayarlayın ısına dursun. Kek kalıbınızı da yağlayın ve pişince çıkması kesin olsun diye hafif un eleyin, fazla un elemekten de korkmayın, unun fazlasını kalıbınızı ters çevirip silkeleyerek çırpabilirsiniz. Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yukarıda da belirttiğim gibi kek yapmadan yumurta ve süt gibi buzdolabında bulunan malzemeleri önceden çıkartın ki oda ısısına gelsinler. Sonra süt ve sıvı yağ da eklenir ve çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve portakal rendesi eklenerek karıştırılır. Hamurun yarısı ayrılarak kakao eklenir. Beyaz hamurun yarısı kalıbın tabanına dökülür, üstüne kakaolu hamurun tamamı dökülür ve kalan beyaz hamur da en üste dökülerek fırına verilir. 45 dakikada tam pişti benim kekim ama fırınlar farklılık gösterebileceği için 35. dakikadan sonra kürdan testi yapabilirsiniz. Hafif ve güzel bir tarif, denedikten sonra portakal, kakao uyumunu sevenlerin müdavimi olacağından eminim. Afiyet olsun.