Portakallı İrmik Helvası

Portakallı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• Bir paket margarin
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker (Eğer biraz tatlı seviyorsanız ölçüyü 2, 5 yapabilirsiniz)
• 1 su bardağı su ya da portakal suyu (Ben bu sefer su ile yaptım.)
• Bir portakalın kabuğu

Üzerini süslemek için;

• İsteğe bağlı olarak; ceviz, fındık, fıstık, dondurma. dilediğinizi seçebilirsiniz.

Portakallı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak helvamızın şerbetini yapalım.Su, süt ve şekeri küçük bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtalım. ( kaynatmaya gerek yok şeker erisin yeter).
2. Portakal suyu kullanacaksanız, sadece süt ve şekeri eritip sonrasında portakal suyunu eklemelisiniz.
3. Isınan şerbetimizin altını kapatıp bir kenarda bekletelim.
4. Portakalın kabuğunu rendeleyip onuda bir köşede bekletelim.
5. Şimdi helvamızı yapmaya başlayalım.
6. Margarini derince bir tencereye koyup eritelim. (irmiği rahat kavurabileceğiniz bir tencere seçmelisiniz).
7. Eriyen margarinin üzerine paketteki irmiğin tamamını dökelim.
8. Oldukça zahmetli kısım başlıyor irmiğin rengi dönene, kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Kokusu çıkan irmiğin üzerine rendelediğimiz portakal kabuklarını atıp 1 dakika daha kavuralım.
10. Şimdi kavrulan irmiğin içerisine hazırladığımız süt şerbetini dökeceğiz. Fakat bu aşamada çok dikkatli olmalıyız şerbeti döktüğümüzde sıçrayıp yakma ihtimali var.
11. Şerbetini döküp hemen tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.
12. İlk fokurdaması geçtikten sonra kapağı açıp bir iki kez karıştıralım biraz suluyken ocağın altını kapatırsanız daha lezzetli bir helva yapmış olursunuz.
13. Evet helvamız hazır şimdi dilediğiniz gibi şekil verip üzerini süsleyip servis edebilirsiniz. Helvanızın yiyenler tarafından tam puan alacağına eminim 😊 afiyet olsun 🙏🏻.