Portakallı Krem Karamelli Kek

Portakallı Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karamel için

• yarım su bardağı şeker

Krema için

• 4 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker
• yarım litre süt
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğu rendesi

Kek için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 portakal kabuğu rendesi
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı şeker

Portakallı Krem Karamelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Karamel için şekeri bir tencereye alalım sıvılaşıp rengi dönene kadar karıştırıp eritelim dikkat edelim yanmasın.

Krema için bir tencere yada cam bir kase içerisine bütün malzemeleri koyuyoruz ve çırpma teli ile malzemeler karışana kadar çırpıyoruz yumurtaların çok fazla köpürmemesi için mikser kullanmıyoruz sadece çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Kek içim bir tencerede yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpıyoruz daha sonra sıvı malzemeleri de ilave edip karıştırıyoruz en son un kabartma tozu portakal kabuğu rendesi ve kakaoyu ayrı bir yerde karıştırıp bu karışımı kek hamuruna üç kerede ekleyip karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlama dan erimiş olan şekerimizi kalıbımıza boşaltıyoruz sonra üzerine kremayı döküyoruz en son kek hamurumuzu bu karışımın üzerine döküyoruz görüntü olarak kötü ama pişince harika bir görüntüsü ve lezzeti olacak şaşırmayın.

Daha sonra bir tepsi içine kalıbımızı koyuyoruz ve kek kalıbının yarısından biraz daha yukarı gelecek kadar sıcak su ile dolduruyoruz.

Keki fırınımızda benmari usulü ile 45 – 50 dakika pişiriyoruz kürdan testi ile kekinin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz kürden testinde kürdan temiz ise kreması da pişmiş demektir fırından çıkarttıktan sonra oda ısısına gelerek soğumasını bekliyoruz daha sonra kekimizi buzdolabında bir gece bekletiyoruz kekin dinlenmesi için yapıyoruz bunu.

Servis etmeden yarım saat önce kekin kenarından bıçakla geçip servis tabağına ters çevirip yarım saat kadarda bu şekilde buzdolabında bekletip dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun :)