Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta(beyazın birazını kenara ayırın)
• 1 adet portakal(küçükse 2 adet)
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Bir tutam tuz(çok az)

Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kullandığım bardak ve kaşık ölçüsü görseldeki gibidir. Birebir tarife uygundur.

1. Derin bir kaba öncelikle un, şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı koyup karıştırıyoruz.
2. Sonra ortasına çukur açıp portakal hariç tüm malzemeleri ekliyoruz.
3. Bu arada yumurtanın beyazı ve sarısı ayırıp sarısını ekliyoruz.
4. Biraz karıştırdıktan sonra portakalı rendeleyip ekliyoruz.
5. Sonra suyunu sıkıp onu da ekliyoruz. Hepsini yoğurup ne sert ne yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yoğurup tepsiye diziyoruz.
7. Sonra ayırdığımız yumurta beyazını(beyazın hepsini ayırmayın çok az miktarda ayırın)kurabiyelerin üzerine sürüp bıçakla artı şeklinde çizik atalım.
8. Üstüne toz şeker serpelim ve fırına verelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.