Portakallı Mini Cheesecake

Portakallı Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 1. 5 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağ

Kreması

• 200ml süt kreması
• 1 su bardağı şeker
• 400 gr labne peyniri
• 2 yumurta
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme değil)
• 2 yemek kaşığı nişasta(tepeleme değil)

Portakal sosu için

• 3 portakal suyu
• 1 çay bardağı şeker
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Portakallı Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçir
2. Tereyağı hafif erit ve bisküviler ile karıştır
3. Porsiyonluk kek kalıplarının içine Kağıt koyup içine 1 yemek kaşığı tepeleme bisküvi koyun
4. Kalıbımıza uygun bir bardakla bisküvinin üzerine bastırarak sıkıştırın
5. Ayrı bir kapta toz şekeri kremayı ve labne peynirini bir kaba alıp toz şeker eriyip kıvam alana kadar çırp
6. Nişastayı unu vanilyayı ekleyip çırpma teli ile karıştır
7. En son yumurtayı ekleyip çok az daha karıştır
8. Karışımı bisküvilerin üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 170 veya 180 derece fırında pişirin
9. Kekin çatlamaması için en son çok çıkmamak gerekiyor.
10. Kek parlaklığını kaybettiyse ve ortası sallanmıyorsa kek pişmiş demektir
11. Sosu için portakallı sık ve süz
12. Nişastayı şekere ilave edip koyulaşıncaya kadar pişir
13. Oda sıcaklığına gelmiş keklerin üzerine birer kaşık koyun
14. Buzdolabında en az 4 saat beklet
Ben misafirlerim gelmeden bir gün önce yapıp buzdolabında bekletiyorum en az 3-4 gün bozulmadan bekleyebiliyor Afiyet olsun