Portakallı Mozaik Kek Tarifi

Portakallı Mozaik Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı kakao

Portakallı Mozaik Kek Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi portakal kokan ama aynı anda çikolata tadını da alabileceğiniz bir kekle karşınızdayım :)

1. Öncelikle, yumurtalarımızı ve şekerimizi iyice köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpıyoruz.
2. Ardından sıvı yağımızı, sütümüzü ve portakal suyumuzu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.
3. Unumuzun bir kısmını ekleyip, kabartma tozumuz ve vanilyamızla birlikte çırpıp; son olarak kalan unumuzu da ilave edip, pürüzsüz bir kek hamuru elde ediyoruz.
4. Portakal kabuklarımızı eklediğimizde, kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle karıştırıyoruz ve sıvı yağ ile güzelce yağladığımız kalıbımıza hamurumuzun yarısını döküyoruz.
5. Kalan hamurumuza kakaomuzu ekleyip, yine kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle güzelce yediriyoruz ve kabımıza eşit şekilde dağıtıyoruz.
6. Son olarak bir çatal yardımıyla, çok dibine batırmadan ileri geri hareketler yaparak, kakaolu kısmın sade kek hamurunda mozaik bir şekil oluşturmasına yardımcı oluyoruz. Böylelikle kakaolu kısım dibine çöküp, sadece bir bölgede kakaolu bir alan oluşturmamış olacak!
7. Önceden ısıtılmış, 180 dereceli fırınımıza veriyoruz ve fırınımızın derecesini 170 dereceye indiriyoruz. İlk 30 dakika, fırınımızın kapağını asla açmıyoruz çünkü kekimizin kabaran kısmı söner!
8. 30 dakikadan sonra, kontrollü bir şekilde kürdan testi yapabiliriz. Kekimiz 45 dakika gibi bir sürede kürdan testinden geçmiş olacaktır ama fırından fırına farklılık gösterebilir!
9. Kürdan testinden başarı ile geçen kekimizi fırından alıyoruz ve kalıbımızı ıslak bir bezin üzerine koyuyoruz.
10. Üzerini de örterek, iyice ılıyıncaya kadar bekliyoruz.
11. Ardından servis tabağımıza ters çevirerek, sevdiklerimizle paylaşabiliriz :)

Deneyeceklere, şimdiden afiyet olsun!