Portakallı Şekerpare

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 2 yumurta (1 inin sarısı üstüne)
• 3 yemek kaşığı irmik
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı vanilya (Portakal aromalı)
• 2, 5 su bardağı elenmiş un (Kontrolü ekleyin)

Şerbeti için

• 2 su bardağı su
• 1 portakal suyu
• 2 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

Üstüne

• Fındık
• Ceviz
• Badem

Portakallı Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Şekerpareyi bir de bu şekliyle deneyin emin olun hep bu tarifi tercih edeceksiniz.

Unu ben 2, 5 su bardağı kullandım. Bardağım 250 ml liktir. Ama lütfen siz son yarım bardağı ve gerekirse sonrasını dikkatli ekleyin. Çok katı bir hamur değil ama ele de yapışmıyor.

İçinde irmik olduğundan biraz dinlenince kaldığı yerde topluyor kendini bunu hep hatırlayın.

1. Oda ısısındaki yağın içine şekeri yedirin.
2. Sonra yumurta ve sırayla vanilya, portakal kabuğu rendesi, irmik, kabartma tozu ve son olarak unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. Hamur dinlenirken şerbetini kaynatın. Şerbeti için su şeker portakal suyu ve limon damlalarını tencerede karıştırın kaynayınca altını kısın 15 dakika kaynatın ve altını kapatıp ılımaya bırakın.
4. Hamurları ceviz büyüklüğünde yuvarlayın tepsiye dizin üstlerine fındık veya ceviz veya badem bastırın.
5. Yumurta sarısını sürün ve 190 derecelik fırında kızarana dek pişirin.
6. Yumurta sarısını sürmek istemiyorum derseniz harca bir yumurta eklemeniz yeterli olur.
7. Şekerpare fırından çıkınca hemen şerbetini kaşıkla tek tek üstlerine eşit şekilde dökün. Ilık bir ortamda bırakın geceden sabaha yada en az 7-8 saat dinlendirin.Şerbetin hepsini çekince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun