Portakallı Şekerpare (Mis Kokulu Tam Kıvamında)

Portakallı Şekerpare (Mis Kokulu Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
• 200 gram yumuşamış tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1,5 paket kabartma tozu
• 2 adet portakal kabuğu rendesi
• 1,5 yemek kaşığı portakal suyu
• 3-4 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Üzeri İçin:

• Fındık

Portakallı Şekerpare (Mis Kokulu Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak açın. Tatlımızın yapımına öncelikle şerbetini hazırlayarak başlayalım ki, şekerparelerimiz hazır olana kadar şerbetimiz ılınmış olsun. 😉
2. Suyu ve şekeri tencereye alın, bir iki defa karıştırın.
3. Ardından orta-yüksek ateşte ocağa alın ve ara ara tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirmeye devam edin. 25 dakika sonra limon suyunu ekleyin.
4. Bir süre sonra şerbetimiz kaynamaya başlayacaktır ve yaklaşık toplam 30-35 dakika sonunda kıvamına gelecektir. Hazır olan şerbeti, ılınması için bir kenara alın.
5. Şekerpare hamuru için; tüm malzemeleri bir yoğurma kabında bir araya getirerek, güzelce yoğurun ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
6. Fırın tepsinizin her tarafını katı yağ ile yağlayın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, iki elinizin arasında yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin. (Ben bu hamurdan 28 adet şekerpare elde ettim. )
7. Şekerparelerin ortasına birer tane fındık batırın. Şekerparelerimiz pişerken kabaracağı ve fındıklar dışarı doğru çıkacağı için, biraz içine bastırın.
8. Hazır olan şekerparelerimizi, önceden ısıttığımız fırına verin.
9. Üzerleri hafifçe kızarıp, renk alana kadar pişirin. Fırınınıza göre takipte kalın, pişme süreci yaklaşık 20-30 dakika arası sürmektedir.
10. Fırından aldığımız şekerparelerin beş dakika kadar ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ilk sıcaklığı çıkan şekerparelere ılınmış şerbeti dökün.
11. Şerbetini verme işlemini bir kepçe yardımıyla birkaç seferde, her tarafına gezdirerek, her bir şekerparenin üzerini ıslatarak yapın.
12. Dinlenip, şerbetini çeken nefis lezzette ve tam kıvamında şekerparelerimiz servise hazırdır. 🎉✨
13. Tatlımız, günlerce ilk günkü tazeliğini korumaktadır. Tüketim süreniz uzarsa eğer, birkaç gün sonra, tatlıları şerbeti ile beraber kapaklı bir kaba alıp buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Kesinlikle tadı, kıvamı hiç bozulmuyor ve şerbeti şekerlenme yapmıyor.
14. Mevsim gereği portakal bulamazsanız ya da kıştan sakladığınız portakal kabuklarınız yoksa, portakal yerine limon kullanabilirsiniz, aynı şekilde harika bir koku ve aroma verecektir ve portakal gibi çok yakışacaktır. Ben elimde taze portakallar olduğu için onlarla yapmayı tercih ettim.
15. Limonlu yapacak olanlar; portakal zamanında da, mutlaka bir kez daha portakallı olarak da yapmanızı ve bu lezzete varmanızı öneriyorum. ☺️

Şimdiden herkese hayırlı, huzur dolu, şekerpare tadında bayramlar diliyorum. ☺️❤️

Afiyet olsun. 😍🌷🎊 💕🍊