Portakallı Ve Soslu Kek

Portakallı Ve Soslu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 2 portakalın suyu (süt ilave edilerek 1 su bardağına tamamlanacak)
• 2 su bardağı + 2 kaşık un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal

Sosu için;

• 2 portakalın kabuğu (rendenin kalın tarafıyla rendelenecek)
• 2 portakalın suyu
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Portakallı Ve Soslu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Su bardağı ölçüsü 200 ml, çay bardağı ölçüsü 100 ml.

1. Öncelikle kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp buzdolabına kaldırın ve fırını 175-180 derecede ısıtmaya başlayın.
2. Şeker ile rendenin ince tarafında rendelenmiş 2 portakalın kabuğunu 2 dk düşük devirde çırpın.
3. Yumurtaları ekleyip önce düşük sonra yüksek devirde krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
4. Üzeri sütle 1 su bardağına tamamlanmış portakal suyunu ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
5. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyip karıştırın ve karışımı kek kalıbına boşaltın.
6. 175-180 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana dek pişirin.
7. Yaklaşık 40-45 dk sürüyor, tabii ki fırından fırına farklılık gösterecektir.
8. Rengi için kuru malzemeler ile birlikte toz zerdeçal ekledim, tamamen size kalmış eklemeden de yapabilirsiniz.
9. Sosu için portakal suyu, şeker ve portakal kabuğu rendesini tencereye alın.
10. Nişastayı suyla bir kasede eritip tencereye ilave edin ve sosunuz hafif kıvam alana dek pişirin. Deneyenlere afiyet olsun.