Portakallı Yaş Pasta Tarifi

Portakallı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya Malzemeleri

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı portakal suyu
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Pastanın Ara Malzemesi

• 1 paket dolgu kreması (krem şanti de olur)
• Doğranmış göz kararı portakal
• İsteğe bağlı meyveli sos

Pastanın Dış Malzemesi

• 1 paket pasta kreması
• Dilimlenmiş portakal
• Meyveli sos

Portakallı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Önce pandispanya hazırlanır. Yumurtanın beyazı ve sarısı ayrılır. Bir kaba yumurtanın beyazı ve bir tutam tuz koyulup beyazlaşıp köpük olana kadar çırpılır. Ayrı bir kapta ise yumurtanın sarısı ve şeker köpürene kadar çırpılır. Yumurta sarısının üzerine tüm malzemeler eklenip hepsi bir tekrar çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış kek kalıbına yada tepsiye hazırlanan karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür. Dolgu kreması bir karıştırma kabına koyulup üzerinde yazdığı gibi çırpılır. Pandispanya servis edilecek tabağa alınır ve alt tabanı yarım portakalın suyu ile ıslatılır. Üzerine dolgu kreması sürülür ve doğranmış portakallar dizilip üzerine yavaş yavaş meyveli sos dökülür. Diğer parçayla pandispanyanın üst kısmını kapatılır. Pasta kremasıda üzerinde yazdığı şekilde hazırlanıp pastanın üzerine, yanlarına sürülür ve bıçağın tersi veya spatula ile düzleştirilir. Üzeri portakal ve meyveli sosla istenildiği gibi süslenir.