Pratik Antep Usulü Katmer

Pratik Antep Usulü Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet baklavalık yufka
• 3 çorba kaşığı dövülmüş Antep fıstığı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı kaymak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yufkaların aralarını ıslatmak için zeytinyağı

Pratik Antep Usulü Katmer Tarifi'nin Yapılışı

İlk yufkayı tezgaha serin üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağını yufkanın her yerine gelecek şekilde fırçayla sürün .İkinci yufkayı da üzerine serin ve yufkanın orta kısmına resimdeki gibi Antep fıstığını yayın üzerine toz şekeri serpin.Eşim şekerli sevdiği için ben 2 kaşığa yakın şeker kullandım .Ama tepeleme değildi siz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.Tereyağı ve kaymağı küçük parçalar halinde dağınık şekilde koyun ve resimdeki gibi yufkayı katlayın. Yufkanın boşta kalan katladığınız yerlerine çok az zeytinyağı sürün ki pişirirken açılmasın. Bir tavada çok az tereyağını eritin ve katmeri orta ateşte arkalı önlü pişirin. Servis yaparken üzerine toz Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun.