Pratik Aşure

Pratik Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg aşurelik buğday
• 3 paket amigo dalından kurutulmuş meyve karışımı (her bir paket 250 gr)
• 500 gram haşlanmış nohut
• 2 kutu mısır konservesi
• 100 gram kuru üzüm
• 50 gram kuş üzümü
• Damak tadınıza göre toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 er tatlı kaşığı zencefil, zerdeçal
• 1 çubuk tarçın
• 1 tutam tuz
• Su

Üzeri için;

• Susam
• Dolmalık fıstık
• Ceviz

Pratik Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdaylar 1 gece önceden üstüne çıkacak kadar su konup 1 taşım kaynatılıp altı kapatılır ve üstüne 1 lt kadar soğuk su konup sarıp sabaha kadar bekletilir.
2. Sabah üzerine 3 lt kadar su ve çubuk tarçın koyup pişirilir.
3. Kuru meyve karışımı bir tencere de üzerine çıkacak kadar su konup orta derece haşlanır ve süzülür.
4. Yine kuru üzüm ve kuş üzümü de üstüne çıkacak kadar su konup orta derece haşlanır ve süzülür.
5. Buğdaylar yumuşayınca kuru meyveler, kuru üzüm karışımı, konserve mısır, haşlanmış nohut, tereyağ, süt ve baharatlar eklenir.
6. Özdeşleşene kadar pişirilir ve toz şeker ilave edilir.
7. Şeker ve su yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayın.
8. Kaselere konduktan sonra üzerine susam ve dolmalık fıstık kavrulup serpilir, tarçın ve dövülmüş ceviz ile servis yapılır.